Nous sommes ravis de vous présenter notre nouvel aquarium, qui nous permet d'offrir du homard vivant à notre restaurant. Cet ajout garantit que nos clients peuvent déguster le homard le plus frais et de la plus haute qualité, directement du réservoir à leur assiette.
Pleins feux sur l'extraordinaire homard de l'océan Indien, véritable joyau des eaux claires de Zanzibar. Ses couleurs captivantes et son goût exquis en font un délice culinaire pas comme les autres.
Son nom scientifique est "Panulirus versicolor". C'est une espèce de langouste qui vit dans les récifs tropicaux de l'Indo-Pacifique. D'autres noms incluent langouste peinte, langouste commune, langouste bambou, langouste bleue et langouste épineuse bleue.
Ce homard remarquable, comme toutes les langoustes, possède des caractéristiques uniques qui le distinguent. Dépourvu de griffes mais de deux rostres épineux au-dessus des yeux et de deux paires de grandes antennes, il se démarque véritablement dans le monde des crustacés.
Deux des homards peuvent être vus dans l'aquarium du restaurant, tandis que les autres vivent dans le plus grand réservoir derrière la cuisine. Le majordome ou le barman se fera un plaisir de vous accompagner pour sélectionner un homard de la taille souhaitée.
Ce sont des carnivores qui se nourrissent à la fois de charognes et d'arthropodes fraîchement capturés, d'autres crustacés et, occasionnellement, de petits poissons. Nos langoustes sont nourries avec des morceaux de poulpe, de calmar et de poisson.
Notre vivier de homards vivants - le premier du genre à Zanzibar, avec des homards capturés juste devant les côtes par les pêcheurs locaux de notre village, garantissant une qualité et une authenticité inégalées. Vous avez la possibilité de choisir personnellement votre homard ou d'être informé des tailles disponibles, rendant ainsi votre expérience culinaire vraiment unique. Nos prix sont arrondis à 50 g pour vous offrir la tarification la plus transparente et la plus juste.
Notre équipe se consacre à offrir une expérience culinaire exceptionnelle et nous pensons que cette nouvelle fonctionnalité rehaussera le plaisir culinaire de tous les amateurs de fruits de mer. Venez goûter la différence avec notre homard vivant, maintenant disponible à notre restaurant !